FontDiccionari de la llengua catalana de l'Institut d'Estudis Catalans (2a edició)
Coneixement de tot el que té a veure amb la cuina, l'elaboració i composició dels plats, l'art de degustar i apreciar els menjars i les begudes. Qualitat de gastrònom. [...]
FontDiccionari de la llengua catalana de l'Institut d'Estudis Catalans (2a edició)
Crustaci del gènere Palaemon, de l'ordre dels decàpodes macrurs, de colors rosats o vermells i de carn molt saborosa. gamba vermella Gamba de color vermell intens, molt apreciada en gastronomia (Aristaemorpha foliacea). [...]
FontDiccionari de la llengua catalana de l'Institut d'Estudis Catalans (2a edició)
Qualitat d'excel·lent. per excel·lència En grau eminent. Aquest plat representa per excel·lència la nostra gastronomia. El tigre és el felí per excel·lència. Tractament d'honor donat als ambaixadors, ministres, prelats, eclesiàstics, etc. Sa [...]